Жареный перец сицилиано
Жареный перец по-сицилийски — умеренно легкий ужин. Готовится из 8 средних сладких красных перцев (2 1/2 фунта) (можно также использовать зеленый или смешать их), 1 гр. оливковое масло, 1/4 ст. лимонный сок, 2 ч. л. соль или по вкусу и 3 зубчика чеснока, мелко нарезанного или по вкусу. Этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Легкий ужин в будний день, который готовится быстро.
Разогрейте духовку до 450°.
Перец вымойте и хорошо обсушите.
Выложите перцы на противень и запекайте около 20 минут или пока кожица перцев не покроется волдырями и не обуглится.
Переворачивайте перец каждые 5 минут щипцами.
Поместите острый перец в большой чайник; накройте чайник и дайте постоять 15 минут.
Острым ножом снимите обгоревшую кожуру.
Каждый перец разрежьте на четвертинки.
Удалите ребра и семена, вырежьте все темные пятна.
В большой миске смешайте масло, лимонный сок, соль и чеснок.
Поместите смесь перцев с филе анчоусов или без них в литровую тарелку или банку под крышкой. Охладите на несколько часов или на ночь.
Подавайте в качестве закуски, гарнира или используйте в салате.
Получается 1 кварта.
Прекрасно сочетается с лазаньей и другими блюдами итальянской кухни.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
:focal(1259x678:1261x680)/264606-ThePerfectMargarita-2X3-0340-af12038f40b14a3c89d494ac25d97d08.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий