Pain roti d'Inde

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sel, l'eau et l'huile jusqu'à ce que le mélange se détache des côtés.

Étalez la pâte sur une surface bien farinée.

Pétrir jusqu'à consistance lisse et souple, environ 10 minutes.

Préchauffer une poêle ou un tava non huilé à feu moyen-vif.

Divisez la pâte en 12 parts égales, formez des ronds et couvrez d'un linge humide.

Aplatissez les boules avec la paume de votre main, puis utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler chaque morceau en un rond de 6 à 8 pouces de diamètre.

Faites cuire le roti pendant 1 minute avant de le retourner, puis retournez-le à nouveau après encore une minute.

Le roti devrait avoir des taches brunes plus foncées une fois terminé.

Meilleur servi chaud.