Хлеб Роти из Индии

В средней миске смешайте муку, соль, воду и масло, пока смесь не начнет отставать от стенок.

Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность.

Месите до получения однородной и податливой массы, около 10 минут.

Разогрейте несмазанную сковороду или таву на среднем огне.

Разделите тесто на 12 равных частей, сформируйте кругляшки и накройте влажной тканью.

Сплющите шарики ладонью, затем с помощью скалки раскатайте каждый кусок в круг диаметром от 6 до 8 дюймов.

Готовьте роти в течение 1 минуты, прежде чем перевернуть, затем переверните еще раз через минуту.

Готовые роти должны иметь темно-коричневые пятна.

Лучше всего подавать теплым.