Rotini aux poivrons, pepperoni et mozzarella
Les rotini aux poivrons, pepperoni et mozzarella sont un dîner impressionnant. Fabriqué avec 8 onces. pâtes rotini, 1 c. bouillon de poulet sans gras et faible en sodium, divisé, 2 gousses d'ail écrasées au presse, 1 1/2 oz. pepperoni, tranché finement et 1 poivron rouge doux, épépiné et coupé en morceaux de 1 pouce (environ 1 tasse), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Cuire les rotini dans de l'eau bouillante légèrement salée selon les instructions sur l'emballage.
Dans une poêle antiadhésive de 12 pouces, chauffer 1/2 tasse de bouillon de poulet à ébullition.
Ajouter l'ail et laisser mijoter le mélange jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.
Ajouter le pepperoni et cuire 1 minute de plus, en remuant de temps en temps.
Ajoutez les trois couleurs de poivrons, le reste du bouillon de poulet, les herbes, le sel et le poivre.
Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres, mais pas pâteux.
Environ la moitié du bouillon devrait s'être évaporée pendant la cuisson.
Incorporer le fromage Mozzarella et retirer la poêle du feu.
Bien égoutter les pâtes. Incorporer les pâtes au mélange de poivre.
Garnir de quartiers de citron.
Servir chaud.
Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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