Steak rond et sauce

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Mélanger la farine, le paprika, la poudre d'oignon et la poudre d'ail dans un sac en plastique refermable ; secouer pour mélanger.

Ajoutez le bœuf quelques morceaux à la fois et secouez pour bien enrober.

Chauffer l'huile dans une cocotte à feu moyen-vif.

Ajouter le bœuf et faire revenir des deux côtés pendant 5 à 7 minutes.

Transférer le bœuf dans un plat allant au four et réserver au chaud.

Faire revenir l'oignon dans le jus de bœuf au four hollandais; cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

Incorporer la crème de poulet, le bouillon de bœuf, l'eau et le poivre.

Porter la sauce à ébullition.

Retirer du feu.

Versez la sauce sur le bœuf dans le plat allant au four.

Couvrir de papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé jusqu'à tendreté, environ 2 heures.