سلطة سايجون المعكرونة

اخفقي الماء وعصير الليمون وصلصة السمك والسكر البني والثوم والزنجبيل والسريراتشا معًا في وعاء حتى يذوب السكر.

يُغلى وعاء كبير من الماء حتى يغلي تمامًا. يُرفع عن النار ويُنقع نودلز الأرز في الماء الساخن لمدة دقيقة واحدة.

حركي لفصل المعكرونة واستمري في نقعها حتى تصبح المعكرونة طرية، أي حوالي 3 دقائق إضافية.

صفي المعكرونة واغسليها بالماء البارد حتى تبرد.

رج المعكرونة في مصفاة لتصريف أكبر قدر ممكن من الماء.

اخلطي النودلز، والملفوف، والجزر، والروبيان، وبراعم الفاصوليا، وشرائح الخيار، والبصل الأخضر، والنعناع، ​​والكزبرة، والريحان معًا في وعاء كبير.

تُسكب الصلصة فوق السلطة وتُقلب حتى تتغطى.

قمة مع الفول السوداني المفروم.