Ensalada De Fideos De Saigón

Batir el agua, el jugo de lima, la salsa de pescado, el azúcar moreno, el ajo, el jengibre y la Sriracha en un bol hasta que el azúcar se disuelva.

Ponga a hervir una olla grande con agua; Retirar del fuego y remojar los fideos de arroz en agua caliente durante 1 minuto.

Revuelva para separar los fideos y continúe remojando hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos más.

Escurrir los fideos y enjuagar con agua fría hasta que se enfríen.

Agite los fideos en un colador para escurrir la mayor cantidad de agua posible.

Mezcle los fideos, el repollo, las zanahorias, los camarones, los brotes de soja, las rodajas de pepino, las cebollas verdes, la menta, el cilantro y la albahaca en un tazón grande.

Rocíe el aderezo sobre la ensalada y revuelva para cubrir.

Cubra con maní picado.