Lachsnudelsuppe
Lachsnudelsuppe ist ein mäßig einfaches vietnamesisches internationales Gericht. Dieses Rezept besteht aus Hühnerbrühe, thailändischer roter Currypaste, Reisnudeln, Shiitake-Pilzen und Zuckermais und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von TheMealDB
Die Brühe in einen großen Topf gießen, zum Kochen bringen und dann die Currypaste einrühren. Die Nudeln hinzufügen und 8 Minuten kochen lassen. Pilze und Mais dazugeben und weitere 2 Minuten kochen lassen.
Geben Sie den Lachs in die Pfanne und kochen Sie ihn 3 Minuten lang oder bis er gar ist. Vom Herd nehmen und Limettensaft, Sojasauce und eine Prise Zucker unterrühren. In 4 Schüsseln füllen und kurz vor dem Servieren mit dem Koriander bestreuen.
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