Rissóis de Salmão III

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C) e unte levemente uma assadeira pequena.

Coloque o salmão na assadeira preparada, tampe e leve ao forno por 20 minutos ou até desfiar facilmente com um garfo.

Coloque a batata em uma panela pequena com água suficiente para cobri-la e deixe ferver.

Cozinhe por 15 minutos ou até ficar macio.

Escorra e amasse.

Em uma tigela média, misture o salmão, a batata, a chalota, o ovo e a farinha de rosca.

Tempere com tempero italiano, sal e pimenta.

Coloque as migalhas do floco de milho em uma tigela pequena.

Forme bolas de 2,5 cm com a mistura de salmão e passe nos flocos de milho para revestir.

Aqueça o azeite em uma panela média em fogo médio.

Pressione as bolas em hambúrgueres e frite por 3 a 5 minutos de cada lado ou até dourar.