Enchiladas atrevidas

Combine a carne moída e a cebola na frigideira; dourar e escorra.

Frite as tortilhas, uma de cada vez, em óleo quente de 1/4 de polegada.

Cozinhe 5 segundos de cada lado.

Escorra em papel toalha.

Coloque a mistura de carne uniformemente no centro de cada tortilha e enrole-as.

Coloque as tortilhas, com a costura voltada para baixo, em uma assadeira de gelatina.

Combine os ingredientes restantes, exceto o queijo Cheddar, em uma panela pequena; cozinhe em fogo médio até que as fatias de queijo americano derretam.

Despeje uniformemente sobre as enchiladas e polvilhe com queijo Cheddar.

Asse a 350° por 20 minutos ou até espumante.