Chucrut y albóndigas

Coloque capas de chuletas de cerdo o carne de cerdo con chucrut en una olla a presión, en una olla o en una cacerola resistente al horno.

Agregue 2 tazas de agua y hornee o cocine hasta que la carne de cerdo esté tan tierna que se rompa al pincharla con un tenedor (en olla a presión, aproximadamente de 20 a 25 minutos). Retire el chucrut y los trozos de carne a un bol con una espumadera. Espese ligeramente el líquido en la olla y sazone con sal, pimienta o caldo de res según sea necesario.

Mezcle el líquido con chucrut para obtener una consistencia agradable y húmeda de cazuela.

Agrega las bolas de masa y luego sírvelas con puré de manzana a un lado.