Sauerkraut und Nudeln
Eiernudeln, gebräuntes Sauerkraut und knuspriger Speck in einen Butterauflauf mit herzhaftem Brühengeschmack schichten. Es handelt sich um einen einfachen Nudelauflauf nach deutscher Art mit rauchigen, würzigen Rändern.
👨🍳 Zubereitung
Den Speck knusprig braten, dann beiseite stellen und etwas Bratenfett auffangen.
Sauerkraut abspülen und abtropfen lassen, dann im Speckfett leicht anbraten.
Eiernudeln in Hühnerbrühe kochen, bis sie weich sind, und abtropfen lassen.
Nudeln, Sauerkraut und Speck in eine gebutterte Auflaufform schichten.
Erhitzen, bis die Nudeln den Kraut- und Speckgeschmack aufnehmen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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