Salade de choucroute

Détachez les brins de choucroute et essorez l'excès de saumure sans les sécher complètement.

Coupez finement les légumes croquants pour que chaque bouchée soit colorée et croquante.

Fouetter le vinaigre, l'huile, le miel ou le sucre, les épices, le sel et le poivre pour obtenir une vinaigrette légère.

Mélanger la choucroute et les légumes avec la vinaigrette, puis réfrigérer jusqu'à ce qu'ils soient froids.

Remuer avant de servir et terminer par des herbes fraîches.