Casserole de choucroute, saucisses et pommes de terre
La cocotte de choucroute, de saucisses et de pommes de terre est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 boîte (n° 2 1/2) de choucroute, 1 oignon moyen à gros, tranché, 2 c. cassonade, 1 cuillère à soupe. de margarine fondue et 1 lb de saucisses fumées, coupées en morceaux de 2 pouces, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Versez la choucroute non égouttée dans un plat allant au four de 9 x 12 pouces. Mélanger avec l'oignon et la cassonade.
Enterrez les morceaux de saucisses dans la choucroute.
Peler les pommes de terre; couper en deux dans le sens de la longueur et disposer dessus.
Badigeonner de margarine; saupoudrer de sel et de paprika. Cuire au four à 425°, à découvert, pendant 20 à 25 minutes.
Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium.
Cuire au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites, 20 à 30 minutes. Servir aussitôt dans un plat allant au four.
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