Boulettes de saucisses à la choucroute

Chauffer le four à 375 degrés F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Pressez l'excès d'humidité de la choucroute et hachez-la finement.

Mélanger la choucroute, la saucisse de porc, les flocons d'avoine, la cassonade, l'œuf, le poivre et le carvi jusqu'à ce que le tout soit homogène.

Formez des boules de 1 pouce et disposez-les en laissant un espace entre chacune.

Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, bien cuits et croustillants sur les bords.

Servir chaud avec de la moutarde épicée pour tremper.