लहसुन, नींबू और सफेद वाइन के साथ भूना हुआ झींगा

एक बड़े कड़ाही या कड़ाही में मध्यम आंच पर 1/4 कप तेल, स्कैलियन व्हाइट, लहसुन और अजवायन डालें।

लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि तेल में उबाल न आ जाए, लगभग 5 मिनट।

झींगा डालें और आंच तेज़ कर दें।

4 से 5 मिनट तक, हिलाते और पलटते हुए, अपारदर्शी होने तक पकाएं।

कड़ाही में नींबू का रस और वाइन डालें; लगभग 1 1/2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

पानी, काली मिर्च और नमक डालें; 30 सेकंड तक पकाएं.

मक्खन, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, स्कैलियन ग्रीन्स और अजमोद को समान रूप से वितरित होने तक हिलाएँ।

झींगा को गर्म प्लेटों पर रखें और ऊपर से चम्मच से सॉस डालें।