Pain italien savoureux

Dans un grand bol, mélanger la farine, l'oignon, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et les noix.

Dans un autre bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le babeurre, les œufs et le pesto, si désiré. Incorporer les courgettes et ajouter le mélange liquide aux ingrédients secs.

Remuer juste pour bien humidifier.

Verser la pâte dans des moules graissés.

Cuire au four à 350° jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis retirer sur une grille pour refroidir complètement.