Hongos Portabello con Vieiras

Name: Hongos Portabello con Vieiras
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 tablespoons mantequilla, dividida; 4 hongos portobello grandes, sin tallos; 1 dash polvo de ajo; 1 tablespoon manteca; 2 pounds vieiras; 1 cup Mayonesa japonesa, como la marca Kewpie; 1/2 teaspoon salsa de chile y ajo, o al gusto; 2 tablespoons cebollas verdes, picadas

⏱️ Listo en 35 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 20 min 👥 4 porciones 👁️ 6 vistas

Este es un buen plato para servir a los invitados en la cena o incluso en un almuerzo especial. Es extremadamente presentable y sorprenderá a todos en la mesa. Asegúrese de usar la mayonesa japonesa recomendada en esta receta, no la mayonesa estilo americano porque los sabores son completamente diferentes. La mayonesa japonesa tiene un sabor más plano/amargo, mientras que la mayonesa de estilo americano es extremadamente dulce. La mayonesa al estilo americano arruinará la receta por completo.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 20 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

3 tablespoons mantequilla, dividida

4 hongos portobello grandes, sin tallos

1 dash polvo de ajo

1 tablespoon manteca

2 pounds vieiras

1 cup Mayonesa japonesa, como la marca Kewpie

1/2 teaspoon salsa de chile y ajo, o al gusto

2 tablespoons cebollas verdes, picadas

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 823

% Valor Diario*

Grasa total 57.5g 74%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1084mg 47%

Carbohidratos totales 18.4g 7%

Fibra dietética 1.8g 6%

Azúcares totales 2.7g

Proteína 60.5g 121%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita 1/4 de las 3 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto, agregue la tapa de los champiñones y cocine por ambos lados hasta que esté completamente suave en el centro, aproximadamente 3 minutos.

Repita con el resto de la mantequilla y los champiñones, y coloque los champiñones cocidos boca abajo sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio; espolvorea con ajo en polvo.

Precaliente la parrilla del horno y coloque la rejilla del horno a aproximadamente 6 pulgadas de la fuente de calor.

Derrita la 1 cucharada restante de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.

Agregue las vieiras y cocine hasta que estén firmes y ligeramente doradas por ambos lados.

Divida las vieiras entre las tapas de champiñones.

Mezcle la mayonesa y la salsa de chile en un tazón pequeño y vierta sobre las vieiras.

Ase hasta que la mayonesa tenga manchas marrones y esté caliente, de 3 a 5 minutos.

Espolvorea con cebollas verdes para servir.