Champignons Portabello garnis de pétoncles
C'est un bon plat à servir aux invités pour le dîner ou même lors d'un déjeuner spécial. C'est extrêmement présentable et épatera tout le monde autour de la table. Assurez-vous d'utiliser la mayonnaise japonaise recommandée dans cette recette, et non la mayonnaise américaine car les saveurs sont totalement différentes. La mayonnaise japonaise a un goût plus plat/aigre tandis que la mayonnaise américaine est extrêmement sucrée. La mayonnaise à l'américaine gâchera complètement la recette.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Faites fondre 1/4 des 3 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen-vif, ajoutez un chapeau de champignon et faites cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit complètement tendre au centre, environ 3 minutes.
Répétez avec le reste du beurre et des champignons, et placez les champignons cuits à l'envers sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium ; saupoudrer de poudre d'ail.
Préchauffez le gril du four et placez la grille du four à environ 6 pouces de la source de chaleur.
Faire fondre la cuillère à soupe de beurre restante dans une poêle à feu moyen-vif.
Ajouter les pétoncles et cuire jusqu'à ce qu'ils soient juste fermes et légèrement dorés des deux côtés.
Répartir les pétoncles sur les chapeaux de champignons.
Mélanger la mayonnaise et la sauce chili dans un petit bol et verser sur les pétoncles.
Faire griller jusqu'à ce que la mayonnaise présente des taches brunes et soit chaude, 3 à 5 minutes.
Saupoudrer d'oignons verts pour servir.
🍷 Accords Parfaits
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