Sablés écossais
Le Scottish Shortbread est un dîner facile. Fabriqué avec 1 lb de beurre doux, 1 c. sucre en poudre et 4 c. farine tout usage tamisée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Crémer le beurre en ajoutant progressivement le sucre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ne travaillez pas trop et ne laissez pas le beurre devenir gras.
Incorporez progressivement la farine.
Étalez la pâte sur une planche légèrement farinée pour la tapoter.
Vous pouvez utiliser toute la farine, ou une partie de la farine et une partie du sucre glace pour tapoter.
Tapoter la pâte jusqu'à une épaisseur de 1/4 à 1/2 pouce.
Couper avec un emporte-pièce ne dépassant pas 1 1/2 pouce de diamètre.
Piquer chaque biscuit deux fois avec une fourchette.
Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie.
🍷 Accords Parfaits
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