سكرابل

ضعي النقانق في مقلاة كبيرة وعميقة.

يُطهى على نار متوسطة عالية حتى يصبح لونه بنيًا متساويًا.

يُصفى ويُشطف في مصفاة تحت الماء البارد، ويُكسر النقانق إلى قطع بحجم حبة البازلاء.

نعيدها إلى المقلاة مع الحليب المكثف، ونسخنها على نار متوسطة حتى تغلي.

يُضاف دقيق الذرة والفلفل على الفور ويُخفض الحرارة حتى ينضج.

استمر في الطهي لمدة 5 دقائق إجمالاً؛ سوف تكون الهريسة قاسية.

قم بتعبئتها في قالب رغيف مقاس 8 × 4، وقم بتغطيتها وتبريدها طوال الليل.

للتقديم، تُقطع إلى شرائح بحجم 1/4 إلى 1/2 بوصة وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون في مقلاة غير لاصقة.