Enchiladas aux fruits de mer

Préchauffer le four à 350 degrés.

Dans une grande poêle, faire revenir les oignons dans 1 c. beurre jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Retirer la poêle du feu et incorporer la chair de crabe et les crevettes.

Incorporer 1 tasse de fromage râpé. Placer une grande cuillerée du mélange dans chaque tortilla.

Roulez les tortillas autour du mélange et disposez-les dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Dans une casserole, mélanger moitié-moitié, la crème sure, 1/4 tasse de beurre, le persil et le sel d'ail.

Remuer jusqu'à ce que le mélange soit tiède et homogène.

Versez cette sauce sur les enchiladas et saupoudrez du reste du fromage.

Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.

Donne 6 portions.