المأكولات البحرية جامبالايا

غلي الأرز. جانبا.

يُقلى البصل على نار متوسطة إلى بطيئة في الزيت حتى يصبح لونه بنيًا تقريبًا.

يُضاف الروبيان ويُطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

أضف البقدونس والكراث والفلفل الحلو. يقلى لمدة 10 دقائق مع التحريك.

يُضاف النقانق المدخنة ويُطهى لمدة 10 دقائق. أضف 3 أكواب من الماء واطهيها لمدة نصف ساعة على نار متوسطة.

أضف المحار ولحم السلطعون.

طبخ 15 دقيقة. الملح والفلفل حسب الذوق. أضيفي الأرز، قليلًا في كل مرة، مع التحريك المستمر، حتى ينضج كل الأرز.

يُسخن على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. تكفي من 6 إلى 8 أشخاص.