Feijão Branco Temperado

Ferva a carne de porco salgada e reserve.

Reserve um pouco da água da carne de porco e adicione o feijão.

Coloque o feijão em uma panela com água, cerca de 5 a 7 centímetros acima do feijão.

Ferva até o feijão ficar um pouco macio; retire o feijão do fogo.

Escorra e enxágue o feijão. Na panela vazia, adicione o óleo de cozinha e refogue a cebola, o aipo, o pimentão e o alho; adicione carne de porco salgada em cubos e abafe um pouco.

Para isso, acrescente o feijão e um pouco de água da carne de porco. Continue cozinhando e adicionando água até obter a cremosidade desejada. Adicione a cebola e a salsa.

Deve cozinhar por meia hora ou mais.