Gâteau éponge au xérès
Le Sherry Sponge Cake est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/4 c. amandes moulues, 1 1/4 c. farine, 1/4 c. sel, 1/2 c. cannelle et 8 œufs séparés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Tamisez les ingrédients secs ensemble.
Ajouter les amandes; mélangez 8 jaunes puis ajoutez le sucre, le xérès ou une autre 1/2 tasse de jus d'orange avec 1/3 tasse de jus d'orange.
Ajouter le mélange sec; mélanger.
Incorporer les blancs d'oeufs battus.
Mettre dans un moule à charnière non graissé. Cuire au four à 325° pendant 1 heure.
Laisser refroidir 45 minutes.
Garnir de sucre en poudre, de zeste d'orange et de tranches d'orange.
🍷 Accords Parfaits
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