Pilaf de camarones y vieiras
El pilaf de camarones y vieiras es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas. mantequilla o margarina, 1/4 cucharadita. cúrcuma o azafrán, 1 c. Arroz blanco de grano largo crudo, 1 cebolla mediana picada y 1 diente de ajo picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio; agregue la cúrcuma.
Agrega el arroz, la cebolla y el ajo.
Cocine unos 3 minutos hasta que la cebolla esté transparente, revolviendo con frecuencia.
Vierta la mezcla de caldo; llevar a ebullición.
Reducir el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Agrega las vieiras, los camarones y los guisantes.
Cocine a fuego lento tapado durante 5 minutos más o hasta que las vieiras estén opacas, los camarones se pongan rosados y los guisantes. Pruebe y sazone.
Rinde 4 porciones.
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