Burger de riz tempura aux crevettes

Battez l'œuf dans un petit bol. Ajoutez 120 grammes (1 tasse) de farine et d'eau. Fouetter pour combiner. Couvrir d'une pellicule plastique et transférer au réfrigérateur.

Ajouter la farine dans un plat peu profond. Trempez chaque crevette dans la farine en secouant l'excédent.

Trempez les crevettes farinées dans la pâte.

Chauffer l’huile dans une casserole à 350 °F (180 °C).

Faites frire les crevettes jusqu'à ce qu'elles flottent vers le haut et deviennent brun doré. Utilisez une écumoire pour transférer les crevettes dans une assiette tapissée de papier absorbant pour les égoutter.

Pour la sauce mayonnaise, mélanger la mayonnaise, le ketchup, le miel et le vinaigre.

Tapisser un ramequin d'une pellicule plastique et façonner ¼ du riz en galette. Répétez jusqu’à ce que vous ayez 6 « petits pains » de riz.

Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajoutez un peu d'huile de sésame. Ajouter les « petits pains » de riz et cuire jusqu'à ce que l'extérieur soit croustillant, environ 5 minutes.

Garnir le « petit pain » de riz d'un morceau de laitue frisée verte, de crevettes frites, de sauce mayonnaise et garnir d'un autre « petit pain » de riz. Répétez avec le reste des ingrédients.

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