Bolinhos De Carne Siberianos

Quebre o ovo na farinha e adicione sal; misture com água, um pouco de cada vez.

Sove até obter uma massa dura e deixe em local fresco enquanto prepara o recheio.

Frite a cebola picada na manteiga até ficar clara.

Adicione a carne e os temperos e quebre com um garfo.

Abra a massa com uma espessura de 1/8 de polegada.

Corte em pequenos círculos com cerca de 2 centímetros de diâmetro.

Coloque 1 colher de chá de recheio no centro de cada círculo e, em seguida, mergulhe o dedo em água fria e molhe a borda de cada círculo de massa completamente para que as bordas selem com segurança e, em seguida, pressione suavemente as bordas novamente com as pontas dos dentes de um garfo.

Para selar, junte os 2 cantos para formar um formato de bolsa e aperte as bordas.

Coloque em água fervente com sal e cozinhe, descoberto, por cerca de 5 minutos, até que subam ao topo.

Não ferva com muita força ou eles podem se separar. Sirva em uma sopa clara (consomê) ou como prato separado, servido com acompanhamento de creme de leite e manteiga.