Tortinha De Morango Frigideira

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Unte levemente uma frigideira de ferro fundido de 25 cm; forre o fundo com um pedaço de papel manteiga.

Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal para o bolo em uma tigela grande.

Bata o leitelho, a gema de ovo e a baunilha em um copo medidor até incorporar uniformemente; reserve.

Espalhe os pedaços de manteiga sobre a mistura de farinha.

Use um movimento de fricção com as pontas dos dedos e corte a manteiga na mistura de farinha para distribuir.

Crie um buraco no centro da mistura de farinha.

Despeje a mistura de leitelho no centro do poço.

Use uma espátula de borracha para misturar a farinha na mistura de leitelho para formar uma massa úmida e felpuda.

Transfira a massa para a frigideira preparada.

Alise a massa para distribuir uniformemente na assadeira.

Pressione os morangos fatiados suavemente na superfície.

Asse no forno pré-aquecido até dourar e assar por 25 a 30 minutos.

Para preparar a cobertura, misture os morangos cortados em quartos, o açúcar e as raspas de limão em uma tigela média para macerar.

Para preparar o chantilly, misture o chantilly, o açúcar e a baunilha em uma tigela gelada.

Na batedeira com batedeira, bata em velocidade média até formar picos suaves.

Coloque os morangos e os sucos sobre o bolo.

Sirva com chantilly.