Geräucherter Schinken oder Truthahn (zur Zubereitung im Holzkohle-Räucherofen)
Geräucherter Schinken oder Truthahn (zum Garen im Holzkohleofen) ist ein einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 1 großem Truthahn oder Schinken (Sie können beides gleichzeitig zubereiten), 1 (20 Pfund) Tüte Holzkohle (nicht mit Streichholz), Cajun-Gewürz, Speiseöl und Holzkohleanzünderflüssigkeit und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Fleisch würzen und mit Öl einreiben.
5 Holzkohlen in Kohleanzünder einweichen.
In die Räucherpfanne geben und anzünden.
Lassen Sie die 5 Holzkohlen weiß werden.
Geben Sie die Hälfte des 20-Pfund-Beutels Holzkohle auf die ursprünglichen 5 Holzkohlen.
Diese vorsichtig mit der Hand einlegen.
Nicht schnell entleeren.
Installieren Sie die Wasserwanne und füllen Sie sie mit Wasser.
Installieren Sie den unteren Grill.
Füllen Sie bei Bedarf zuerst den unteren Korb.
Wenn Sie nur ein Fleisch zubereiten, verwenden Sie nur den oberen Rost.
Mit Deckel abdecken.
8 bis 10 Stunden kochen lassen.
Überprüfen Sie nach 8 Stunden das Wasser.
Bei Bedarf Wasser hinzufügen.
Sie können zu diesem Zeitpunkt auch mehr Holzkohle hinzufügen und das Fleisch im Räucherofen belassen, bis es zum Essen bereit ist.
Solange Wasser in der Pfanne bleibt, trocknet das Fleisch nicht aus.
Räuchern Sie das Fleisch am besten nachts, während Sie schlafen, dann ist es morgens fertig (Sie können bei Bedarf auch Hickory-Chips für zusätzlichen Geschmack hinzufügen).
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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