スモークハムまたは七面鳥（炭燻製器で調理します。）
スモークハムまたはターキー（炭火燻製器で調理します。）は簡単なディナーです。大きな七面鳥またはハム 1 枚 (一度に両方できます)、木炭 1 袋 (マッチの火は使用しないでください)、ケイジャン調味料、食用油、チャコールライター液で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
👨🍳 作り方
肉に下味をつけて油でこすります。
チャコールライターに5個の木炭を浸します。
スモーカーの鍋に入れて火をつけます。
5 つの炭が白くなるまで待ちます。
20 ポンドの木炭袋の 1/2 を元の木炭 5 個の上に置きます。
これらを手で丁寧に入れていきます。
すぐに捨てないでください。
水受け皿を取り付けて水を入れます。
下部グリルを取り付けます。
必要に応じて、最初に下のラックを満たします。
肉を1つだけ作る場合は、一番上のラックのみを使用してください。
蓋で覆います。
8〜10時間煮込みます。
8時間後、水をチェックしてください。
必要に応じて水を追加します。
この時点でさらに炭を追加し、食べる準備ができるまで肉を燻製器の上に置いておくこともできます。
鍋に水を入れておけば肉は乾燥しません。
夜寝ている間に肉を燻製すると、朝には完成しています（必要に応じて、風味を高めるためにヒッコリーチップを追加することもできます）。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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