Frittata mit geräuchertem Lachs

Name: Frittata mit geräuchertem Lachs
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tablespoons Olivenöl; 1/4 mittelgroße Zwiebel, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 ounces Pfeffer geräucherter Lachs; 8 schwarze Oliven, gehackt; 6 Eier; 2 tablespoons Milch; 2 tablespoons Schlagsahne; 1/2 (8 ounce) package Frischkäse, gewürfelt

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 4 Portionen 👁️ 22 Aufrufe

Ein köstliches Rezept für den pazifischen Nordwesten mit geräuchertem Lachs und Frischkäse. Für eine schöne Präsentation mit frischen Kräutern oder Avocadoscheiben garnieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Geräuchert #Unter 1 Stunde #Frühstück

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 30 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

4 tablespoons Olivenöl

1/4 mittelgroße Zwiebel, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 ounces Pfeffer geräucherter Lachs

8 schwarze Oliven, gehackt

6 Eier

2 tablespoons Milch

2 tablespoons Schlagsahne

1/2 (8 ounce) package Frischkäse, gewürfelt

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 401

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 35.9g 46%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 543mg 24%

Kohlenhydrate gesamt 3.2g 1%

Ballaststoffe 0.4g 1%

Zucker gesamt 1.3g

Eiweiß 17.3g 35%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

Olivenöl in einer ofenfesten 8-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zwiebel hinzufügen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Unter Rühren kochen, bis es durchscheinend ist.

Lachs und Oliven hinzufügen; kochen und kurz umrühren, um die Aromen freizusetzen.

In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Milch und Sahne verquirlen.

Den Lachs und die Zwiebel darübergießen und vorsichtig umrühren.

Frischkäsewürfel darüber streuen.

Bei mittlerer Hitze ohne Rühren kochen, bis die Ränder fest erscheinen.

Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 20 Minuten lang oder bis sie schön gebräunt und aufgebläht sind.

Auf einen Servierteller stürzen und zum Servieren in Spalten schneiden.