Peru Defumado
Peru Defumado é um jantar fácil. Feito com 1/2 saco de chips de nogueira, 10 libras de carvão bom, 6 qt. água, 8 a 10 libras de peru e temperos de sua escolha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Mergulhe lascas de nogueira em água por várias horas ou durante a noite.
Coloque carvão no fundo do fumeiro.
Acenda o fogo e deixe queimar por 30 minutos ou até que os briquetes comecem a ficar cinzentos.
Remova lascas de nogueira; economize água.
Coloque os chips diretamente sobre brasas.
Encha a panela com água de nogueira mais o suficiente para fazer 6 litros.
Tempere o peru por dentro e por fora e coloque-o na grelha.
Cubra e cozinhe por 10 a 12 horas. As condições climáticas afetarão seus resultados.
Esta receita é baseada em uma temperatura de 50° ou superior.
O tempo muito frio exigirá um tempo de cozimento mais longo.
🍷 Combinações Perfeitas
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