स्मोक्ड टर्की
स्मोक्ड टर्की एक आसान डिनर है। 1/2 बैग हिकॉरी चिप्स, 10 पौंड अच्छा चारकोल, 6 क्यूटी से बना। पानी, 8 से 10 पौंड टर्की और आपकी पसंद के मसाले, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
हिकॉरी चिप्स को कई घंटों या रात भर पानी में भिगोएँ।
धूम्रपान करने वाले के तल में लकड़ी का कोयला रखें।
आग शुरू करें और 30 मिनट तक जलने दें या जब तक ब्रिकेट भूरे रंग के न होने लगें।
हिकॉरी चिप्स निकालें; पानी बचाएं।
चिप्स को सीधे गर्म कोयले पर रखें।
पैन में 6 क्वार्ट बनाने के लिए पर्याप्त मात्रा में हिकॉरी पानी भरें।
टर्की को अंदर और बाहर सीज़न करें और रैक पर रखें।
ढककर 10 से 12 घंटे तक पकाएं. मौसम की स्थिति आपके परिणामों को प्रभावित करेगी.
यह नुस्खा 50° या इससे अधिक तापमान पर आधारित है।
बहुत ठंडे मौसम में खाना पकाने में अधिक समय लगेगा।
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