Cazuela De Pavo Ahumado Y Arroz

Cocine el tocino hasta que esté crujiente, reservando la grasa.

Mezcle la harina, la sal y la pimienta con 1/2 taza de grasa de tocino.

Agregue la leche, lentamente, revolviendo hasta que esté espesa y suave.

Agrega 2/3 del queso en cubitos; revuelva hasta que se derrita un poco.

Incorpora el pavo, el pimiento morrón, el arroz y el tocino desmenuzado.

Vierta en dos cazuelas de 1 1/2 cuarto de galón untadas con mantequilla o en tres cazuelas de 1 cuarto de galón.

Cubra con el queso restante y espolvoree con pimentón.

Hornee a 350° durante 20 a 30 minutos hasta que burbujee.

(Envuelva y congele uno).

Esto es genial para después de las vacaciones usando el pavo sobrante.