Enchiladas de pollo con crema agria
Las enchiladas de pollo con crema agria son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 8 tortillas de maíz, 1/2 c. aceite vegetal, 2 c. (8 oz.) de queso monterey jack rallado, 3/4 c. cebolla picada y 1/4 c. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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En una sartén, cocine las tortillas, una a la vez, en aceite caliente durante 5 segundos por cada lado.
Coloca 2 cucharadas de queso y 1 cucharada de cebolla en cada tortilla.
Arremangar.
Coloque la costura hacia abajo en una fuente para hornear de 11 x 17 pulgadas.
En una cacerola, derrita la mantequilla; Incorpora la harina.
Agregue el caldo de pollo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla burbujee y espese.
Agrega la crema agria, el pollo y los pimientos.
Cocine hasta que esté completamente caliente pero no hierva.
Vierta sobre las tortillas.
Hornee a 375° durante 15 minutos.
Espolvorea el queso restante por encima; Regrese al horno solo para derretir el queso.
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