Possum au four du sud avec patates douces
L'opossum au four du sud avec patates douces est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 gros opossum, 1 grosse boîte de champignons, 2 gousses d'ail, 2 c. eau et 1 cuillère à soupe. persil haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Clouez la tête de l'opossum sur une planche juste un peu plus longue que l'opossum.
Dépouillez-le.
Faire une pâte de shortening, saler et poivrer et frotter sur tout l'opossum.
Remplissez la cavité d'oignons, d'ail, de persil haché et de feuilles de céleri.
Placer l'opossum sur une grille dans une rôtissoire. Étalez 5 tranches de bacon sur la poitrine.
Ajouter l'eau et les champignons. Laisser découvert.
Cuire au four moyennement chaud (300° à 350°) jusqu'à tendreté.
Arroser toutes les 5 minutes (c'est un must).
Pour déterminer quand vous avez terminé, éloignez la jambe du corps.
Une fois terminé, jetez l’opossum et mangez la planche.
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