酱油肉饼配芥末土豆泥和烤胡萝卜

1. 将烤箱预热至425度。清洗并干燥所有产品。将土豆切成 1/2 英寸的块。将胡萝卜修剪、去皮并沿对角线切成 1/2 英寸厚的块。将葱修剪并切成薄片，将白葱和绿葱分开；将蛋白切碎。大蒜去皮并切碎。

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3. 同时，将土豆放入一个中等大小的锅中，加入足够的盐水，淹没土豆 2 英寸。煮至沸腾，煮 12-15 分钟，直至变软。保留 1/2 杯土豆烹饪液，然后沥干。煮土豆时，在一个小碗中混合酱油、大蒜粉、1/4 杯番茄酱（1/2 杯适合 4 人份）和 2 茶匙糖（4 茶匙适合 4 人份）。

4.肉饼和胡萝卜烤20分钟后，从烤箱中取出。将一半番茄酱淋在肉饼上（剩下的留着食用）；返回烤箱，直至胡萝卜变褐色变软，肉饼煮熟，釉面发粘，再烤 4-5 分钟。

5. 同时，将2汤匙黄油（4人份4汤匙）放入土豆锅中，用中火融化。加入剩余的大蒜，煮 30 秒直至散发出香味。加入土豆和 1/4 茶匙芥末。捣碎，根据需要添加保留的马铃薯烹饪液直至光滑。用盐和胡椒调味。 （如果你喜欢吃辣的，可以多拌点芥末！）

6. 将肉饼、土豆泥和烤胡萝卜分装在盘子中。撒上青葱，并在侧面涂上剩余的番茄酱釉，以供浸渍。