Saumon épicé à la friteuse

Name: Saumon épicé à la friteuse
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons assaisonnement pour grillades (comme l'assaisonnement pour steak de Montréal); 1 tablespoon cassonade; 3/4 teaspoon cumin moulu; 1/2 teaspoon coriandre moulue; 1/4 teaspoon poivre de Cayenne; 2 pounds filets de saumon, avec la peau

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 5 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 6 portions 👁️ 91 vues

Ce saumon frit à l'air évoque un assaisonnement épicé mais sucré. Plus vous ajoutez d'assaisonnement au saumon, plus il sera épicé, je vous recommande donc de commencer avec 2 cuillères à café d'assaisonnement par filet de saumon. Vous pouvez utiliser moins de saumon si vous le souhaitez. Si vous utilisez la totalité de la quantité, vous devrez cuisiner par lots. Il se peut qu'il vous reste des restes d'assaisonnement supplémentaires, qui peuvent être conservés dans un bocal et conservés dans un endroit frais et sombre.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#À la friteuse à air #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 5 min

Cuisson 20 min

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 tablespoons assaisonnement pour grillades (comme l'assaisonnement pour steak de Montréal)

1 tablespoon cassonade

3/4 teaspoon cumin moulu

1/2 teaspoon coriandre moulue

1/4 teaspoon poivre de Cayenne

2 pounds filets de saumon, avec la peau

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 230

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 9.8g 13%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 985mg 43%

Glucides totaux 3.5g 1%

Fibres alimentaires 0.2g 1%

Sucres totaux 2.2g

Protéines 30.2g 60%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffez la friteuse à air au réglage poisson de 330 degrés F (165 degrés C) pendant 2 minutes.

Mélanger l'assaisonnement pour steak, la cassonade, le cumin, la coriandre et le poivre de Cayenne dans un petit bol.

Saupoudrer environ 2 cuillères à café du mélange d'assaisonnement (ou plus, si vous le souhaitez) sur chaque filet de saumon.

Placez le saumon dans le panier de la friteuse à air en une seule couche.

En travaillant par lots si nécessaire, faites cuire le saumon dans la friteuse jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 18 minutes.

Transférer le saumon cuit dans une assiette et réserver au chaud dans le four préchauffé au réglage le plus bas.

Répéter avec le reste des filets de saumon.

Servir immédiatement.