Sopa Picante de Couve e Camarão

Name: Sopa Picante de Couve e Camarão
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tablespoon azeite; 2 cups cogumelos frescos fatiados; 1 cup cebola picada; 1 cup cenouras picadas; 2 cloves alho picado; 8 cups caldo de galinha com teor reduzido de sódio; 1 teaspoon manjericão fresco picado; 4 cups couve picada (costelas removidas); 1 teaspoon pasta de curry vermelho; sal e pimenta preta moída a gosto; 1 pound camarão descascado e limpo; 2 (8 ounce) cans tomate picado; 1 (8 ounce) can feijão, enxaguado e escorrido; 1 limão, suco

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 35 min 👥 8 porções 👁️ 13 visualizações

Esta sopa é cheia de sabor e muito saudável! Você pode ajustar o calor alterando a quantidade de pasta de curry usada; um pouco vai longe. Uma rodela de limão é o enfeite perfeito.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 35 min

Porções 8

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 149

% Valor Diário*

Gordura total 3.1g 4%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 392mg 17%

Carboidratos totais 15g 5%

Fibra alimentar 3.9g 14%

Açúcares totais 4.1g

Proteína 16.5g 33%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-baixo.

Cozinhe e mexa os cogumelos, a cebola, a cenoura e o alho no óleo quente até ficarem macios, 5 a 7 minutos.

Despeje o caldo de galinha na panela; adicione manjericão.

Deixe o caldo ferver, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até que o manjericão tempere o caldo, cerca de 10 minutos.

Misture a couve, a pasta de curry, o sal e a pimenta ao caldo; deixe ferver novamente, reduza o fogo e cozinhe até a couve amolecer, cerca de 10 minutos.

Misture o camarão, o tomate, o feijão e o suco de limão ao caldo; cozinhe em fogo brando até que o camarão fique rosa brilhante por fora e a carne não fique mais transparente no centro, cerca de 10 minutos.