Cheesecake épicé à la citrouille

Battre le jaune d'œuf et badigeonner la croûte.

Cuire au four préchauffé à 350° 5 minutes.

Annuler.

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le sucre et les œufs à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.

Ajouter la citrouille et les épices.

Continuez à mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Verser dans la croûte à tarte préparée et cuire au four à 350° jusqu'à ce que le mélange soit pris, environ 40 à 45 minutes.

Laisser refroidir, puis réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit. Garnir de crème fouettée et de moitiés de noix de pécan grillées.

Pour 12 personnes.