Primavera De Camarones Picantes

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla, el chile jalapeño, los champiñones y 1/2 cucharadita de ajo picado hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.

Sazone con 1 cucharadita de pimentón y 1/2 cucharadita de chile en polvo.

Transfiera la mezcla de pimiento morrón a una cacerola grande.

Agrega los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate, el tomate fresco, el agua, 1 1/2 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de chile en polvo, 1/2 cucharadita de ajo picado, sal, orégano y pimienta negra; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 a 25 minutos.

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Cocine el cabello de ángel en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien cocido pero firme al morder, de 4 a 5 minutos.

Agrega los camarones a la salsa de tomate hasta que estén completamente calientes, aproximadamente 5 minutos.

Sirva la salsa sobre la pasta cabello de ángel.