Name: Würzige gedämpfte Muscheln
Prep time: 22 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 große Knoblauchzehe, gehackt; 1/4 tsp . getrocknete scharfe rote Paprikaflocken oder nach Geschmack; 3/4 tsp . getrockneter Oregano, zerbröselt; 2 Tbsp . Olivenöl; 1/2 C. fein gehackte Zwiebel; 1 1/4 C. dünn geschnittene Fenchelknolle oder Sellerie, kombiniert mit 1/2 TL. Fenchelsamen; 1 (14 oz.) Dose Pflaumentomaten, abgetropft und gehackt (Saft aufbewahren); 1/2 C. trockener Weißwein; 24 kleine, hartschalige Muscheln, gut geschrubbt; 2 Tbsp . gehackte frische Petersilienblätter plus Petersilienzweige (zum Garnieren); knuspriges Brot (als Beilage)

Würzige gedämpfte Muscheln

⏱️ Fertig in 1h 2m 🥄 Vorbereitung 22 min 🔥 Kochzeit 40 min 👥 4 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Spicy Steamed Clams ist ein beeindruckendes Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 2 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus einer großen Knoblauchzehe, gehackt. getrocknete scharfe rote Paprikaflocken oder nach Geschmack, . getrockneter Oregano, zerbröselt, . Olivenöl und c. Mit fein gehackten Zwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

👨‍🍳 Zubereitung

In einem schweren Topf Knoblauch, Pfefferflocken und Oregano im Öl bei mäßiger Hitze unter Rühren 1 Minute lang anbraten.

Zwiebel und Fenchel hinzufügen; Kochen Sie die Mischung bei mäßiger Hitze und rühren Sie, bis der Fenchel weich ist.

Fügen Sie die Tomaten mit dem beiseite gestellten Saft, Wein und Salz und Pfeffer hinzu; Die Mischung ohne Deckel unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten köcheln lassen.

Fügen Sie die Muscheln hinzu; Dämpfen Sie sie abgedeckt 5 bis 7 Minuten lang oder bis sie sich geöffnet haben.

Entsorgen Sie ungeöffnete Exemplare.

💬 Kommentare