Name: Almejas picantes al vapor
Prep time: 22 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 diente de ajo grande, picado; 1/4 tsp . hojuelas de pimiento rojo picante seco o al gusto; 3/4 tsp . orégano seco, desmenuzado; 2 Tbsp . aceite de oliva; 1/2 do. cebolla finamente picada; 1 1/4 do. bulbo de hinojo o apio en rodajas finas, combinado con 1/2 cucharadita. semilla de hinojo; 1 Lata (14 oz.) de tomates pera, escurridos y picados (reserve el jugo); 1/2 do. vino blanco seco; 24 almejas pequeñas, de cáscara dura, bien lavadas; 2 Tbsp . hojas de perejil fresco picado más ramitas de perejil (para decorar); pan crujiente (como acompañamiento)

Almejas picantes al vapor

⏱️ Listo en 1h 2m 🥄 Prep 22 min 🔥 Cocción 40 min 👥 4 porciones 👁️ 6 vistas

Las almejas al vapor picantes son una cena impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 2 minutos. Elaborado con diente de ajo grande, picado. hojuelas de pimiento rojo picante seco o al gusto. orégano seco, desmenuzado. aceite de oliva y c. Con cebolla finamente picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una cacerola pesada, cocine el ajo, las hojuelas de pimiento y el orégano en el aceite a fuego moderadamente bajo, revolviendo, durante 1 minuto.

Agrega la cebolla y el hinojo; Cocine la mezcla a fuego moderado, revolviendo, hasta que el hinojo se ablande.

Agrega los tomates con el jugo reservado, el vino y sal y pimienta al gusto; cocine a fuego lento la mezcla, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos.

Agrega las almejas; Cocínelos al vapor, tapados, durante 5 a 7 minutos, o hasta que se hayan abierto.

Deseche los que no estén abiertos.

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