Pastel Manicotti Relleno De Pollo Con Espinacas Y Alcachofas

Cocine manicotti un par de minutos según las instrucciones de la caja.

Escurrir en un colador y cortar los manicotti por la mitad.

Coloque los tubos de manicotti en posición vertical en un molde desmontable forrado con papel pergamino hasta que el molde esté lleno de tubos.

En un tazón grande, combine las alcachofas, las espinacas, el pollo, el queso ricotta, la mitad del queso mozzarella, la mitad del queso parmesano, el ajo, la sal y la pimienta.

Precalienta el horno a 350°F (180˚C).

Transfiera la mezcla de espinacas y alcachofas a una manga pastelera.

Llene cada tubo de manicotti aproximadamente ¾ de su altura con la mezcla de espinacas y alcachofas.

Vierta la salsa de tomate sobre los manicotti rellenos.

Cubra con el queso mozzarella restante y el queso parmesano.

Cubra con papel aluminio y hornee por 15 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee por 15 minutos más o hasta que el queso se derrita.

Adorne con perejil, si lo desea.

¡Disfrutar!