Nuggets de Espinafre

Coloque o espinafre congelado e a cebola seca em uma caçarola de 1 1/2 litro com água.

Cozinhe, coberto, no microondas em potência alta por 9 a 11 minutos, mexendo uma vez.

Deixe descansar por 3 minutos.

Escorra bem. Na mesma caçarola, misture a mistura quente de espinafre e a manteiga ou margarina até a manteiga derreter.

Adicione a mistura de recheio e o queijo parmesão.

Junte os ovos.

Para facilitar a modelagem da mistura de espinafre, coloque pequenos montinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Congele por cerca de 10 minutos para firmar a mistura; em seguida, molde os montes em bolas de 2,5 cm.