Soupe aux pois cassés
La soupe aux pois cassés est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 os de jambon ou 1 1/2 tasse de jambon, 16 oz. paquet. pois cassés, 2 carottes tranchées finement, 1 oignon moyen haché et 1/4 c. piment de la Jamaïque entier, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Dans une cocotte ou une grande bouilloire à feu moyen, porter à ébullition l'os de jambon, les pois cassés, les carottes, l'oignon et 7 tasses d'eau. Pendant ce temps, attachez le piment de la Jamaïque, les grains de poivre et le laurier dans un sac en étamine.
Ajouter au mélange d'os de jambon.
Réduire le feu à doux et laisser mijoter à découvert pendant 1 heure.
Jeter le sac à épices.
Ajoutez du sel au goût. Retirez la viande des os et remettez-la dans la soupe.
Jeter l'os. Donne environ 7 tasses ou 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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