Fracciones de segundo

Calienta el horno a 350°.

En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa.

Agrega la vainilla y el huevo.

Mezcla bien. Vierta ligeramente la harina en una taza medidora y nivele.

Agregue la harina y el polvo para hornear.

Mezclar bien. Divida la masa en 4 partes iguales.

Sobre una superficie ligeramente enharinada, forme un rollo de 12 x 3/4 de pulgada con cada parte.

Colóquelo en una bandeja para hornear sin engrasar.

Usando el mango de una cuchara de madera o un dedo, haga una depresión de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho y 1/4 de pulgada de profundidad a lo largo del centro de cada rollo. Llene cada panecillo con 2 cucharadas de gelatina. Hornee de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados. Dejar enfriar un poco. Cortar diagonalmente en barras.

Rinde 4 docenas.