Frações de segundos

Aqueça o forno a 350°.

Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

Adicione a baunilha e o ovo.

Misture bem. Coloque levemente a farinha no copo medidor e nivele.

Junte a farinha e o fermento.

Misture bem. Divida a massa em 4 partes iguais.

Em uma superfície levemente enfarinhada, molde cada parte em um rolo de 12 x 3/4 de polegada.

Coloque em uma assadeira não untada.

Usando o cabo de uma colher de pau ou o dedo, faça uma depressão de cerca de 1/2 polegada de largura e 1/4 de polegada de profundidade no centro de cada rolo. Preencha cada rolo com 2 colheres de sopa de geleia. Asse por 15 a 20 minutos até dourar. Deixe esfriar um pouco. Corte diagonalmente em barras.

Rende 4 dúzias.