Encurtidos de calabaza
Squash Pickles es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3c. azúcar, 8 c. calabaza amarilla en rodajas finas, 2 c. cebollas en rodajas finas, 2 pimientos verdes grandes picados y 2 cucharadas. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Pon la calabaza, la cebolla, los pimientos verdes y la sal en un recipiente grande; cubrir con agua helada y dejar reposar 1 hora, luego escurrir bien.
Ponga el vinagre, la mostaza y las semillas de apio en una cacerola y déjelo hervir.
Agregue las verduras escurridas y deje hervir.
Empaque en frascos calientes y ciérrelos de inmediato.
Rinde 4 pintas.
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